L’associazione culturale Opera Nuova si è costituita in data 16 Ottobre 2008. Conta al momento duecento soci ed ha sede a Foiano della Chiana, nel Borgo di San Domenico. L’associazione, che consta di un consiglio di tredici membri, organizza costantemente iniziative inerenti alla storia, alla cultura e ai sapori del territorio, al fine di promuoverne le specificità, come dimostra il recente tour “Scopri Foiano”. Inoltre Opera Nuova patrocina e partecipa attivamente ad iniziative di beneficenza, a sostegno di progetti socialmente utili sul piano educativo e assistenziale.
L’Associazione culturale è intitolata al Maestro Tartaglini da Foiano de Valdechiane chirurgo & herbaro. Il logo Opera Nuova è contraddistinto dall'immagine della "Temperanza" che lo stampatore Giovanni Padovano utilizzò per l'edizione del libretto di Tartaglini.
